Cuối tuần mưa gió xắn tay làm bánh gối nóng hổi, ròn rụm

0
12

Bánh gối coi là món ăn vặt cũng được mà coi là ăn chính bữa cũng chẳng sao. Tuy thường xuất hiện như một thứ quà ăn chơi nhưng chỉ cần 1-2 cái bánh cũng đủ lót dạ. Với nhân miến thịt, đôi khi có quả trứng cút, ăn kèm rau sống rồi chấm thứ nước chấm chua ngọt, ai có thể cho qua món ăn ngon thế cơ chứ!

Cuối tuần mưa gió xắn tay làm bánh gối nóng hổi, ròn rụm

Bạn cần chuẩn bị

– Vỏ bánh gối 20 chiếc
– Thịt nạc vai 300g
– Củ đậu 100g
– Miến 0,50g
– Xu hào 1 củ
– Hạt tiêu 1 thìa
– Cà rốt 1 củ
– Đường 100g
– Dầu 400g
– Nấm hương 0,50g
– Mộc nhĩ 0,30g
– Dấm 1 thìa canh
– Muối, mì chính vừa đủ

cach-lam-banh-goi-3

Bước 1. Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ. Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Miến trần qua nước sôi, cắt nhỏ. Su hào gọt vỏ 1/2 củ thái nhỏ; còn 1/2 củ thái vuông, mỏng làm dưa góp.

cach-lam-banh-goi-4

Bước 2. Cà rốt làm như su hào. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nỏ, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, cho thêm hạt tiêu, mắm, mì chính vừa ăn, cho vào chảo đảo đều cho đến khi chín tới. Xúc ra bát to, để nguội.

Bước 3. Vỏ bánh gối để ra từng chiếc một lên đĩa hơi sâu lòng, vừa bằng vỏ bánh gối, vuốt qua nước sôi để nguội. Nắn vỏ bánh cho trũng xuống chiếc đĩa rồi cho nhân vào gấp đôi lại. Lấy tay ấn xung quanh vỏ bánh gối cho chắc.

cach-lam-banh-goi-5

cach-lam-banh-goi-6

cach-lam-banh-goi-7

cach-lam-banh-goi-7

cach-lam-banh-goi-8

Bước 4. Bắc chảo cho dầu nóng già, đun vừa lửa cho bánh vào rán vàng, bánh chín vớt ra đĩa.

cach-lam-banh-goi-9

cach-lam-banh-goi-2

Bước 5. Su hào, cà rốt thái miếng mỏng, bóp muối, rửa sạch cho một chút đường, giấm trộn đều. Nước chấm cho một bát con nước lọc để nguội, cho đường, mì chính, mắm, giấm khuấy đều, đủ vị chua cay mặn ngọt là được.

Cuối tuần mưa gió xắn tay làm bánh gối nóng hổi, ròn rụm

Bước 6. Múc nước chấm ra bát, cho dưa góp, rắc hạt tiêu, ăn cùng với bánh gối.

Đọc Thêm  Cách làm bánh tart trái cây kem custard ngon nhất

Những ngày cuối tuần trời mưa bão, thời tiết se lạnh, chẳng còn gì tuyệt hơn những chiếc bánh gối nóng hổi vừa chiên vàng ròn rụm, ăn kèm nước chấm, rau sống.

Cuối tuần mưa gió xắn tay làm bánh gối nóng hổi, ròn rụm

Source : lamthenao[dot]com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here