Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

0
9

Mousse được nhiều người ưa thích vì không ngấy, ăn mát, thơm ngậy. Đặc biệt, những người thích nấu nướng mà chưa có điều kiện sắm lò nướng thì bánh mousse lại chẳng cần dùng tới dụng cụ chuyên trị làm bánh ấy. Bỏ ra chút thời gian làm bánh mousse xoài theo công thức từng bước chi tiết dưới đây, bạn sẽ có 1 chiếc bánh ngon cho những dịp đặc biệt như sinh nhật, tiệc liên hoan… hoặc đơn giản chỉ là nhân 1 ngày đẹp trời.

Phân biệt 3 dòng bánh gateau bán trong cửa hàng bánh sinh nhậtTự làm mousse xoài mát lịm, mềm mượt, không dùng lò nướng

Bạn cần chuẩn bị

+ Kem whipping: 220ml
+ Kem phô mai: 250g
+ Sữa tươi: 30g
+ Đường trắng: 120g
+ Xoài: 200g
+ Gelatin: 4 lá
+ Cốt bánh: 2
Phần lớp gương:
+ Xoài: 40g
+ Gelatin: 2 lá
+ Nước đun sôi để nguội: 140g

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 1. Xoài gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho sữa tươi vào.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 2. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 3. Gelantin ngâm vào nước lạnh cho mềm ra.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 4. Sau đó đổ gelantin đã tan vào hỗn hợp xoài đã xay.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 5. Để bát hỗn hợp xoài và gelantin vào trong một nồi lớn, đun nóng hỗn hợp sao cho gelantin hoàn toàn tan, để nguội.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 6. Kem phô mai để ở nhiệt độ ngoài trời cho mềm ra, sau đó đánh cho tan đều ra.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 7. Đổ hỗn hợp xoài vào kem phô mai, trộn đều, để nguội.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 8. Kem whipping dùng máy đánh bông.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 9. Đổ kem whipping vào bát xoài trước đó được hỗn hợp mousse.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 10. Trộn đều hỗn hợp.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 11. Xếp một miếng đế bánh xuống đáy khuôn.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 12. Đổ hỗn hợp mousse lên trên.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 13. Tiếp tục xếp lớp bánh thứ 2.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 14. Đổ tất cả phần mousse còn lại lên trên, cho vào tủ lạnh.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 15. Phần làm mặt gương của bánh, ta cũng cắt nhỏ xoài, cho cùng nước vào máy xay.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 16. Dùng rây lọc nước xoài, chỉ lấy nước, không lấy bã.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 17. Gelantin ngâm vào nước lạnh cho mềm, cho vào nước xoài, dùng lò vi sóng bắn trong 1 phút cho tan hỗn hợp. Sau đó để nguội hoàn toàn.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 18. Bỏ mousse xoài trong tủ lạnh ra, xem lớp mousse đã đông lại chưa. Nếu đã đông ta đổ lớp gương lên trên bề mặt.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Bước 19. Ta tiếp tục cho bánh vào tủ lạnh, để 6 tiếng trở lên để bánh hoàn toàn đông. Vậy là bánh đã hoàn thành.

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Đọc Thêm  Độc đáo với bánh trung thu bột lọc trong suốt

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướngNhìn bánh ngon như vậy ai cũng muốn ăn liền. Bánh bông mềm, mịn mượt, vị bánh mát và thơm ngậy sẽ khiến bạn nhanh chóng bị nghiện món này.

Chúc các bạn thành công với mousse xoài mát lịm này nhé!

Cách làm bánh mousse xoài không cần lò nướng

Source : lamthenao[dot]com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here