3 cách tự làm chân trâu ăn kèm trà sữa hay chè đều chuẩn ngon

0
70

Uống một cốc trà sữa mà chẳng có viên trân châu dai dai, giòn giòn thì như là mất đi nửa phần vị ngon. Hay uống cốc chè nhưng chẳng thấy viên trân châu dừa sần sật thì thiếu thiếu đi mất điều gì quen thuộc. Nhưng tình trạng trân châu giả, trân châu cao su, hay làm từ nguyên liệu thải loại đã khiến người tiêu dùng dè chừng hơn nhiều với loại thực phẩm “ăn vui miệng” này.

Lamthenao mách bạn 3 cách tự làm trân châu cực đơn giản từ những nguyên liệu có sẵn trong nhà mà bạn chỉ việc bắt tay vào làm ngay thôi.cách làm trân châu 15

Cách làm trân châu đen còn có tên gọi khác là cách làm trân châu cacao.

Bạn cần chuẩn bị

– Bột năng 2 muỗng canh
– Bột cacao 1 muỗng canh
– Nước sôi (để còn hơi ấm) nửa chén

Bước 1. Đầu tiên bạn dùng 1 chiếc âu sạch cho bột năng cùng bột cacao vào, rây kỹ rồi trộn đều chúng với nhau.

Bước 2. Bạn đổ nước nóng vào từ từ, tiến hành trộn cho đến khi hỗn hợp mịn dẻo. Khi thấy hỗn hợp không quá khô hay nhão thì bạn ngừng đổ nước nha.

cách làm trân châu 1

cách làm trân châu 2

Bước 3. Bạn cho hỗn hợp nguội một chút thì dùng tay thoa đều bột áo rồi nhồi nặn.

cách làm trân châu 3

Bước 4. Bạn vo bột thành các viên nhỏ rồi lăn qua bột áo nếu thấy bột bị dính với nhau nha.

cách làm trân châu 4

Bước 5. Bạn đun nước sôi lên, bỏ trân châu vào nấu trong thời gian 3 phút tùy theo kích cỡ trân châu bạn nặn. Chú ý bạn phải cho trân châu vào cùng một lượt để chúng chín đều nha.

cách làm trân châu 5

Bước 6. Thấy trân châu chín, bạn vớt trân châu ra phần nước đường đã chuẩn bị sẵn. Chú ý: hỗn hợp nước đường để ở nhiệt độ thường, bạn pha nước đường cho ngọt để trân châu khi dùng với chè hay trà sữa không bị quá nhạt nhẽo.

cách làm trân châu 6

Đọc Thêm  Cách làm sinh tố bơ trân châu thơm ngậy, mát lành

Lưu ý:
– Trong quá trình nhào hỗn hợp bột với nước, bạn nên nhào bột thật lâu cho mịn dẻo để viên trân châu ngon và hấp dẫn hơn.
– Bạn muốn trân châu mềm, dai thì cho tăng lượng bột năng lên nha.

Bạn cần chuẩn bị

– Dừa tươi 100g
– Bột năng 200g

[/step]

Bước 1. Bạn bỏ vỏ dừa tươi rồi nạo ra, rửa sạch dừa rồi lấy dao cắt dừa ra thành những hạt lựu nhỏ (tương đương hạt đậu xanh). Bạn chú ý đừng thái to quá thì sẽ rất khó nặn hạt đấy.

cách làm trân châu 10

Bước Bước 2

cách làm trân châu 8

Bước 3. Đợi nước bớt nóng, bạn cho tay vào nhào cho đến khi bột đều nước, hơi sánh lại và đạt độ đàn hồi cao (thử ấn tay xuống thấy bột lún xuống rồi bật lên, không in dầu ngón tay là được).

cách làm trân châu 9

Bước 4. Bạn véo một ít bột năng, ấn dẹt xuống rồi nhét 1 miếng cùi dừa vào giữa, tiến hành nặn các mép kín lại, vê viên cho đến khi tròn trịa thì bỏ ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết cùi dừa và bột.

cách làm trân châu 11

Bước 5. Cuối cùng, bạn đặt một chiếc xoong to đã cho nước vào ½ nồi lên bếp đun sôi. Nước sôi, bạn thả trân châu vào, đậy vung lại, tiến hành đun ở mức lửa to đến khi trân châu nổi lên mặt nước. Bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh, thấy hạt trân châu nào nổi lên là bạn thả ngay vào nước lạnh để trân châu không bị dính vào nhau nha.

cách làm trân châu 12

Trân châu thông thường làm từ bột năng (bột củ mì, bột sắn ta) nhưng thực tế dùng bột sắn dây để làm trân châu cũng hoàn toàn được. Trân châu làm từ bột sắn vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Nếu như trân châu trắng đơn giản làm từ bột sắn thì trân châu đen bạn chỉ cần pha chút bột cacao với bột sắn là được. Tự làm trân châu vừa an toàn lại vừa thơm ngon đấy các bạn ạ.

Bạn cần chuẩn bị

– Bột sắn 2 muỗng canh
– Nước ấm 70 độ C

Đọc Thêm  Cách làm sinh tố bơ trân châu thơm ngậy, mát lành

Bước 1. Đầu tiên, bạn tán nhuyễn bột sắn dây rồi dùng rây sàn cát và cặn đi nha.

cách làm trân châu 13

Bước 2. Bạn cho bột sắn dây (cùng bột ca cao) vào một thau, trộn đều với nhau. Nếu thích ăn trân châu có vị ngọt nhẹ thì bạn có thể cho thêm 1 ít đường cho vừa khẩu vị nha.

Bước 3. Bạn nhanh chóng đổ nước sôi vào, trộn đều để bột thấm nước. Đợi hỗn hợp nguội thì bạn cho bột ra khay. Tiến hành nhào thật kỹ để bột dẻo và đều, chính công đoạn này sẽ quyết định độ ngon của thành phẩm đấy nha.

Bước 4. Bạn chia bột ra thành những phần nhỏ rồi thực hiện nặn thành những viên tròn, kích thước tùy ý bạn. Nặn xong, bạn rắc một ít bột khô lên để trân châu không bị dính với nhau.

cách làm trân châu 14

Bước 5. Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, bạn thả tất cả trân châu vào, đun cho đến khi chúng nổi lên thì tắt bếp. Vớt trân châu ra cho vào nước lạnh là bạn có thể sử dụng được ngay.

3 cách tự làm chân trâu ăn kèm trà sữa hay chè đều chuẩn ngonMách nhỏ: Nếu bạn làm nhiều trân châu mà không sử dụng hết thì chỉ cần bảo quản trân châu vào ngăn đá là được. Mùi vị trân châu khi nấu lên cũng thơm ngon không kém trân châu mới làm đâu nha.

Source : lamthenao[dot]com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here